2023-01-06 農業分野専攻実習「餅つき作業」
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農学部 生物生産学科2年生の授業「農業分野専攻実習」の実習を見学させてもらうワン!
この授業では、毎年「水田コース」と「蔬菜(そさい:栽培作物のこと)コース」を専攻した学生が「のし餅」の製造をしているワン。
もち米は、水田コースの学生さんがFM本町の田んぼで大切に育てたものなんだワン。
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まずは、写真2枚目、3枚目の大きなせいろにもち米を入れて、蒸すワン。
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せいろから立ち上るお米のいい香りで、おなかがすいてくるワン。
室内が寒いので部屋の中は蒸気で真っ白!
みんながんばっているんだワン!
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蒸しあがったもち米は、餅練機に入れて、お餅にしていくワン。
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それが写真4~6枚目。
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農工大で使っている餅練機は、2段階になっているので、杵つき餅のようにコシがあるお餅になるワン。
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できあがったお餅は計量して、袋に入れて伸ばしていくワン。
最後に機械を通すと、きれいなのし餅のできあがり。
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学生さんたちが丁寧に作ったお餅、とってもおいしそうだワン!
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